Crumble de potimarron au quinoa sans gluten

Crumble de potimarron au quinoa sans gluten

Craquez pour un crumble salé et sans gluten, adapté à un légume d’automne/hiver, le potimarron.

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Portions : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

800g de potimarron
50g de beurre
3 càs de Mix Cakes
1/2 verre dequinoa
1/2 càc 4 épices
1/2 càc de cannelle
Sel
Poivre

Instructions

  • Lavez le quinoa et versez-le dans une poêle avec un verre d’eau
  • Couvrez et cuisez 10 minutes à feu doux.
  • Une fois cuit, laissez le quinoa gonfler et absorber toute l’eau.
  • Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante.
  • Coupez les potimarrons en morceaux et retirez les graines.
  • Faites cuire les morceaux de potimarron à la vapeur.
  • Dans un saladier, ajoutez le quinoa, le beurre et le Mix pâtisserie Valpibio.
  • Mélangez avec les 4 épices, le sel et le poivre afin d’obtenir une texture sableuse.
  • Beurrez un plat, et déposez les morceaux de potimarron.
  • Recouvrez avec le crumble et mettez au four une dizaine de minutes