Salade de vermicelles à l’asiatique
Vous avez envie d’asian food ? Goûtez notre recette de salade de vermicelle et de coriandre, salade sans gluten.
Toutes les recettes
Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
200g de Cheveux d’ange de riz ValpiBio
25g de cacahuètes non salées
1/4 de bouquet de coriandre
1/4 de bouquet de menthe
1 carotte
2 oignons nouveaux
1 càs de gomasio
2 càs de sauce soja sans gluten
2 càs de jus de citron vert
0.5 càc de gingembre rapé
2 pincées de piment chili
Instructions
- Faites bouillir de l’eau salée pour les pâtes, puis plongez-y les pâtes. Faites les cuire 4 à 5 minutes.
- Concassez les cacahuètes.
- Lavez les oignons nouveaux et émincez-les.
- Coupez la carotte en fins bâtonnets.
- Lavez, essuyez puis ciselez la coriandre et la menthe.
- Versez la sauce soja, le piment, le jus de citron vert et le gingembre dans un bol. Mélangez.
- Égouttez et refroidissez les pâtes.
- Mettez tous les ingrédients dans le saladier et arrosez de vinaigrette.
- Parsemez le tout de cacahuètes concassées.
- Parsemez de gomasio avant de servir.
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