Falafels à la betterave sans gluten
Goûtez au mélange de saveurs du Moyen-Orient et de la betterave avec cette recette de falafels sans gluten.
Toutes les recettes
Portions : 30 falafels environ
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
350g de pois chiches
200g de betterave râpée
180g de persil et de coriandre hachés
3 càs de Mix Pain Bio ValpiBio
2 càs d’huile d’olive
1 càc de cumin moulu
1 càc de coriandre au sol
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez la betterave râpée et réservez dans un bol.
- Mixez l’ail, l’oignon, le cumin et le sel. Ajoutez les pois chiches cuits et le persil et la coriandre dans le mixeur et continuez jusqu’à avoir une texture pâteuse.
- Versez la betterave avec le Mix Pain Valpibio et l’huile d’olive, et finissez de mélanger au mixeur.
- Faites des boulettes de 4 cm de diamètre et posez-les sur une plaque avec papier sulfurisé en appuyant légèrement.
- Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes et retournez les falafels à mi-cuisson.
Accompagnez ces falafels avec une salade, quelques tomates et de la sauce tahini sans gluten pour un repas léger et savoureux.
Le produit de la recette
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