Blinis, recette sans gluten

Blinis, recette sans gluten

Les blinis accompagnent parfaitement les petits apéros ou les petites entrées entre amis. Découvrez la recette sans gluten.

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Portions : 10 blinis
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes
Temps d'attente : 1 heure

Ingrédients

180g Mix Pain
1 càc de Levure de boulanger
25cl de lait
2 oeufs
25g de beurre
1 pincée de Sel

Instructions

  1. Cassez les oeufs : séparez les blancs des jaunes.
  2. Faites tiédir le lait.
  3. Versez 5 cl d’eau tiède dans un bol.
  4. Ajoutez la levure et mélangez. Laissez reposer 10 minutes.
  5. Versez les jaunes et incorporez le lait tiédi dans un saladier.
  6. Ajoutez la levure, le mix et le sel.
  7. Laissez reposer 1 heure recouvert d’un torchon
  8. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
  9. Beurrez une poêle.
  10. Formez les blinis à l’aide d’une grande cuillère.
  11. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté