Madeleines sans gluten à la farine de souchet

Madeleines sans gluten à la farine de souchet

Laissez-vous tenter par une recette délicieusement gourmande de madeleines sans gluten à la farine de souchet. Idéale pour les goûters des petits et grands !

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Portions : 15 madeleines
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps d'attente : 1 heure

Ingrédients

60g de Mix Cakes
40g de farine de souchet
40g de poudre de noisettes
1 càc de Poudre à lever ValpiForm
75g de sucre de canne
3 oeufs
100g de beurre
1 càs d’extrait naturel de vanille
Sel

Instructions

  1. Mélangez le mix avec la farine de souchet, la poudre de noisettes et la poudre à lever dans un grand saladier.
  2. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
  3. Incorporez ce mélange à la farine et rajoutez le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille.Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour au moins 1h.
  4. Remplissez un moule à madeleines aux ¾ et enfournez pour 15 min à 190°C.
  5. Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.