Gâteau moelleux sans gluten aux pommes et aux amandes

Gâteau moelleux sans gluten aux pommes et aux amandes

Du moelleux et du goût avec cette recette sans gluten de gâteau aux pommes et aux amandes. Régalez-vous !

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Ingrédients

150g de Mix Cakes
50g d’amandes effilées
5 pommes
3 oeufs
100g de beurre (ou margarine)
1 càc de levure sans gluten
100g de sucre de canne
2 càs de miel
1 pincée de cannelle (facultatif)

Instructions

  1. Mixez les œufs avec le sucre. Rajoutez le miel et mélangez à nouveau.
  2. Dans un autre bol, mélangez le Mix Pâtisserie avec la levure, puis incorporez les œufs battus
  3. Faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez –le ensuite avec les autres ingrédients.
  4. Rajoutez la cannelle et une pomme préalablement râpée.
  5. Beurrez un moule à gâteau et versez le mélange.
  6. Nettoyez, puis coupez les 4 pommes en lamelles. Disposez les pommes en rosace sur la pâte et parsemez d’amandes enfilées.
  7. Faites cuire pendant 30-35 min dans un four préchauffé à 200°C.

Note: Afin d’éviter que les amandes brunissent, vous pouvez couvrir le gâteau à mi-cuisson avec une feuille d’aluminium